Cozinha se torna espaço de aprendizado e empreendedorismo para mulheres em Aracaju

Durante as férias escolares, a Escola Municipal Doutor Carvalho Neto, localizada no bairro Novo Paraíso em Aracaju, virou um ambiente de formação para mães e avós. Neste espaço, 13 mulheres se reuniram para aprender a confeccionar doces, transformando ingredientes como açúcar, coco e amendoim em oportunidades de geração de renda.

A atividade faz parte da segunda edição da oficina de doces promovida pelo Instituto João Carlos Paes Mendonça de Compromisso Social (IJCPM). Nesta edição, as participantes tiveram a oportunidade de aprender a preparar pé de moça, bala baiana e cocada cremosa, com ênfase na utilização de receitas de baixo custo e alta demanda.

“Eu já faço doces em casa, para as festas dos meus filhos e de familiares. Não trabalho com isso há muito tempo, mas estou procurando me especializar e esse curso foi uma nova oportunidade”,

relatou uma das alunas, que busca aprimorar suas habilidades culinárias.

Um levantamento do Sebrae, em parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, indica que a alimentação é a segunda maior atividade empreendedora entre microempreendedores individuais. A pesquisa do DataSebrae de 2019 já mostrava que 87% das confeitarias e docerias de micro e pequeno porte operavam a partir da residência do empreendedor, o que torna o negócio mais acessível.

A autônoma Vanita dos Santos, que também participa da oficina, relata que já vende doces e salgados na vizinhança e busca se especializar para melhorar a qualidade de seus produtos. Outras participantes, como Selma Santos Oliveira, expressaram o desejo de diversificar suas produções e aprender novas receitas.

“Não conhecia nenhum desses doces modernos. Quero começar a vender também”,

afirmou Selma, que utiliza seus talentos culinários para complementar a renda familiar.

Aulas práticas foram ministradas por Cristiane Bispo, uma culinarista local que, após um acidente em 2019, encontrou na cozinha uma nova oportunidade de vida. Com uma confeitaria instalada em sua garagem, ela não apenas produz doces, mas também compartilha seu conhecimento com outras mulheres, incentivando a busca pela autonomia financeira.

O IJCPM tem como objetivo levar qualificação a comunidades que, muitas vezes, não têm acesso ao ensino formal. A coordenadora de Gestão e Articulação Social do instituto destaca que o projeto aproxima a formação das realidades locais, reduzindo as barreiras que impedem o acesso à educação. Para as participantes, o aprendizado representa uma chance de melhorar sua situação financeira, promovendo um futuro mais próspero através do empreendedorismo na cozinha.